Friday, March 1, 2024
প্রচ্ছদজীবনযাপনখাবারলেবু চিংড়ির সুপ

লেবু চিংড়ির সুপ

Published on

উপকরণঃ-

  • চিকেন স্টক (১ লিটার),
  • মাঝারি আকারের চিংড়ি (৪০০ গ্রাম),
  • লেমন গ্রাস (৩ আঁটি),
  • লেবুপাতা (১০ টি),
  • লাল মরিচ দানা বের করে লম্বা করে কাটা (৩টি),
  • মাশরুম (১ কাপ),
  • পেঁয়াজ পাতা কুচি (আধ কাপ),
  • ধনেপাতা কুচি (২ টেবল চামচ),
  • ফিশ সস (দেড় চা-চামচ),
  • লেবুর রস (৪ টেবল চামচ),
  • লবণ (স্বাদমতো)।

প্রণালীঃ- প্রথমে চিংড়ি ভাল করে পরিষ্কার করে নিয়ে মাথাগুলো আলাদা করে কেটে নিতে হবে। এরপর একটা বড় পাত্রে চিকেন স্টক ও চিংড়ি মাথা, লেমন গ্রাস, লেবুপাতা দিয়ে গ্যাসে বসিয়ে দিতে হবে। গরম হয়ে এলে গ্যাস কমিয়ে রান্না করতে হবে যতক্ষণ না এটা থেকে সুন্দর গন্ধ বের হয়। গন্ধ বের হলে স্টক ছেঁকে নিয়ে তারমধ্যে মাশরুম, চিংড়ি দিয়ে গ্যাসে আবার অল্প আঁচে বসাতে হবে। চিংড়ি সেদ্ধ হয়ে তারমধ্যে ফিশ সস, লেবুর রস, পেঁয়াজ পাতা, মরিচ কুচি ও প্রয়োজনমতো লবণ দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ও গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

সর্বশেষ

কুষ্টিয়ায় আর্জেন্টিনা-ব্রাজিল সমর্থকদের সংঘর্ষে আহত ৭

কুষ্টিয়া সদর উপজেলায় বিশ্বকাপ ফুটবলের ফাইনাল খেলা নিয়ে বাগ্‌বিতণ্ডার পর সংঘর্ষে জড়িয়ে অন্তত সাতজন...

কুষ্টিয়ায় শিক্ষার্থীকে শ্লীলতাহানি, বরখাস্ত প্রধান শিক্ষককে পুলিশে সোপর্দ

কুষ্টিয়ার কুমারখালীতে পঞ্চম শ্রেণীর এক শিক্ষার্থীকে শ্লীলতাহানির মামলায় বরখাস্ত প্রধান শিক্ষককে বৃহস্পতিবার (১৫ ডিসেম্বর)...

কুষ্টিয়ায় পৃথক সড়ক দুর্ঘটনায় নিহত ২

কুষ্টিয়ায় পৃথক সড়ক দুর্ঘটনায় একটি শিশুসহ দু’জনের মৃত্যু হয়েছে।   বৃহস্পতিবার (১৫ ডিসেম্বর) দুপুরের দিকে...

পাসপোর্ট সংশোধনে সরকারের নতুন নির্দেশনা

এনআইডির তথ্য অনুযায়ী পাসপোর্ট রি-ইস্যুর নির্দেশ স্বরাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের জাতীয় পরিচয়পত্রে (এনআইডি) দেওয়া তথ্য অনুযায়ী পাসপোর্ট...

আরও পড়ুন

মহামারির সময়ে রোজায় সুস্থ থাকতে সেহরি-ইফতারে যা খাবেন

দেশে দেশে ভয়াল থাবা বসিয়েছে প্রাণঘাতী করোনা ভাইরাস। সময়ের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে মহামারিতে রূপ...

‘বয়স হয়েছে, আর কাজ করতে ইচ্ছা করে না’

মনোহার আলী। বয়স ৭০ বছর। বাড়ি কুষ্টিয়ার কুমারখালী উপজেলার মুলগ্রাম এলাকায়। ৪ ছেলে ও ২...

ওয়াইফাইয়ের কারণে মৃত্যুও হতে পারে!

ইন্টারনেটের জালে আজ গোটা বিশ্ব আবদ্ধ। ইন্টারনেট ছাড়া জীবন ভাবাটাই দায়। আর ওয়াইফাই’র দৌলতে...