Sunday, April 21, 2024
প্রচ্ছদজীবনযাপনখাবারকাঁচা পেঁপের সন্দেশ

কাঁচা পেঁপের সন্দেশ

Published on

নুসরাত জাহান নূপুর
রেসিপি

উপকরণ

পেঁপে বাটা-দেড় কাপ
ছানা-দেড় কাপ
চিনি-২কাপ
গুড়া দুধ-১/২কাপ
ঘি-দেড় টেবিল চামচ
গ্রিন ফুড কালার-১/২চা চামচ
কেওড়া জল-কয়েক ফোঁটা

প্রস্তুত প্রণালী

প্রথমে একটা প্যানে ঘি  নেন । ঘি গরম হলে এরমধ্যে পেঁপে বাটা দিয়ে ৫/৬ মিনিট ভাজুন । পেঁপে ভাজা হয়ে গেলে এরমধ্যে ছানা দিয়ে দিন । ছানাটা এর সাথে মিশে গেলে এরমধ্যে একেএকে চিনি ও গুড়া দুধ দিয়ে নাড়তে থাকুন। নাড়া একদম বন্ধ করা যাবেনা তাহলে এটা নিচে লেগে যাবে। চিনি থেকে যখন পানি ছাড়বে সেই পর্যায়  গ্রিন ফুড কালার দিয়ে দিন। এখন চুলার আঁচ কম রেখে অনবড়ত নাড়তে থাকুন।  মিশ্রণটা প্যানের গা ছেড়ে আসা পর্যন্ত রান্না করতে হবে।নামানোর আগে কেওড়া জল দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে। এখন একটা পাত্রে সামান্য ঘি ব্রাশ করে মিশ্রনটা গরম থাকা অবস্থাতেই হাত দিয়ে চেপে সমান করে নিতে হবে। তারপর ঠান্ডা হলে বরফির আকারে কেটে উপরে বাদাম দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ও ব্যতিক্রমধর্মী কাঁচা পেঁপের সন্দেশ।

সর্বশেষ

কুষ্টিয়ায় আর্জেন্টিনা-ব্রাজিল সমর্থকদের সংঘর্ষে আহত ৭

কুষ্টিয়া সদর উপজেলায় বিশ্বকাপ ফুটবলের ফাইনাল খেলা নিয়ে বাগ্‌বিতণ্ডার পর সংঘর্ষে জড়িয়ে অন্তত সাতজন...

কুষ্টিয়ায় শিক্ষার্থীকে শ্লীলতাহানি, বরখাস্ত প্রধান শিক্ষককে পুলিশে সোপর্দ

কুষ্টিয়ার কুমারখালীতে পঞ্চম শ্রেণীর এক শিক্ষার্থীকে শ্লীলতাহানির মামলায় বরখাস্ত প্রধান শিক্ষককে বৃহস্পতিবার (১৫ ডিসেম্বর)...

কুষ্টিয়ায় পৃথক সড়ক দুর্ঘটনায় নিহত ২

কুষ্টিয়ায় পৃথক সড়ক দুর্ঘটনায় একটি শিশুসহ দু’জনের মৃত্যু হয়েছে।   বৃহস্পতিবার (১৫ ডিসেম্বর) দুপুরের দিকে...

পাসপোর্ট সংশোধনে সরকারের নতুন নির্দেশনা

এনআইডির তথ্য অনুযায়ী পাসপোর্ট রি-ইস্যুর নির্দেশ স্বরাষ্ট্র মন্ত্রণালয়ের জাতীয় পরিচয়পত্রে (এনআইডি) দেওয়া তথ্য অনুযায়ী পাসপোর্ট...

আরও পড়ুন

মহামারির সময়ে রোজায় সুস্থ থাকতে সেহরি-ইফতারে যা খাবেন

দেশে দেশে ভয়াল থাবা বসিয়েছে প্রাণঘাতী করোনা ভাইরাস। সময়ের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে মহামারিতে রূপ...

‘বয়স হয়েছে, আর কাজ করতে ইচ্ছা করে না’

মনোহার আলী। বয়স ৭০ বছর। বাড়ি কুষ্টিয়ার কুমারখালী উপজেলার মুলগ্রাম এলাকায়। ৪ ছেলে ও ২...

ওয়াইফাইয়ের কারণে মৃত্যুও হতে পারে!

ইন্টারনেটের জালে আজ গোটা বিশ্ব আবদ্ধ। ইন্টারনেট ছাড়া জীবন ভাবাটাই দায়। আর ওয়াইফাই’র দৌলতে...